Bu da İzmir'in Reina'sı Rain

İzmirli Rain medyanın diline ''İzmir'in Reina'sı'' ibaresiyle pelesenk olduğu kadar var. Çünkü burası İstanbul'daki Reina Sortie gibi mekânların konsept kardeşi


Sıcak yapışkan ve 10 adım yürüyünce insanın nefesini kesen bir hava İzmir’in üzerine çöreklenmiş vaziyette. Allah’tan akşama İzmir’in son yıllardaki en baba mekân atağı sayılan Rain’e uzanacak ve ortamı koklarken bir yandan da İzmir’in lokmasından bile meşhur dilberlerini seyreyleyeceğiz en azından Pasaport semtinden taksiye binerken bunu umuyoruz. İstanbul’dan alışkanlık mekânın popülaritesini taksici lügatine girmişliğiyle ölçmek için de şoföre kısaca “Rain” diyoruz ve böylece İzmir’in ‘Reina’sı ilk sınavı geçiyor. Taksici hızlı bir kalkışla yola koyuluyor.

Duyduğumuz ve okuduğumuz kadarıyla ev dışı hayat konusunda pek mahir olan İzmirli iş gece eğlencesine (İstanbul işi tabii) geldiğinde aynı mahareti sergileyemiyor. Gerçi futbolda da durumu böyle İzmir’in. Seyircisi sıkı takımları gevşek... Taksici Bayraklı’da açılan mekânın en azından hafta sonları dolduğunu belirtiyor. Yine de esas İzmir eğlence tayfasının halen teşrif etmediğini takılanların da yedekler ve paf takımından ibaret olduğunu araya sokuşturmadan edemiyor. Bunun nedeni tabii ki başta Çeşme olmak üzere ülkenin ve dünyanın dört yanına dağılmış İzmirliler. Taksi Bayraklı’daki fabrikalar bölgesinin içinde ilerleyerek mekânın önünde durduğunda kapıdaki etten duvara saygıyla bakıyoruz. Anlaşılan işletmeciler işi kapıdan sıkı tutuyor ki bu da artı bir puan.

Yine de Ali Zorer Faruk Yücel ve Selçuk Uygur’un ortaklığında kurulan Rain’den içeri adımımızı atar atmaz insan buraya neden Reina dendiğini anlıyor. Kapıda korumalar kenarlara serpiştirilmiş restoranlar barlar ortada bir dans pisti ve müzik. Bir de içeride 113 yaşındaki Turan Köşkü var. Restorasyonun ardından kışlık mekân olarak tasarlanan ve bodrumuna da şarap mahzeni yerleştirilen köşk şimdilik işlevsiz. Yaklaşık 500 yemekli 2500 de tepinmelik kapasitesi olan Rain’in bir özelliği de ses izolasyonu. Bunun nedeni ise hemen yakındaki askeri bölge. Bu yüzden işletmeciler ciddi paralar harcayıp açık bir mekânın sesini müşteriye çaktırmadan izole etmek zorunda kalmış. Peki asker bir şey mi demiş? Hayır. Peki neden ses izole edilmiş? Şimdi burada bir rivayeti aktarmak konuyu açıklayabilir. Derler ki darbenin yorgunluğunu atmak için Bodrum’u ziyaret eden Kenan Evren neredeyse Halikarnas Disko’nun karşısına düşen askeri kampta sesten rahatsız olup mekâna asker gönderir ve ses hemen kesilir. Neyse ses mevzuunu geçerek Rain’in içinde konuşlanmış restoranlara bakalım darbe almayalım.

İçeridekilerden İtalyan restoranı Da Umberto Adana ve Tarsus mutfağıyla ünlü Köşebaşı İstanbul’dan ithal. Balıkçı Sipari ise mekândaki tek İzmirli restoran. Barlara gelince yemeksiz alkol sarfiyatı ününü İstanbul’a kadar duyuran ‘iş sonrası bar’ Club En Velo ile VIP Lounge Bar’a emanet edilmiş durumda. Mekânlara dair en önemli ayrıntı ise sinek. Bütün gece boyunca tek bir sinek bile görmedik. Araştırınca öğrendik ki bunun için de düzenli ilaçlama yapılıyor.

Ne var ki ilk anda harika bir buluş olarak görünen restoran dağılımı zannımızca bazı problemleri de beraberinde getiriyor. Mesela bir balık müşterisinin tam Sipari işi sütlü balıkla halvet olurken bangırdayan müzikten rahatsız olma ihtimali yüksek. Ha diyeceksiniz ki saatler... 19:30 civarı kapılarını açan Rain’de eğlence sabaha karşı dördü bulabiliyor. Dolayısıyla yemek meraklıları hafif müzik eşliğinde saat dokuza kadar işlerini bitirdikleri takdirde sütlü balığa Adana kebaba ve carpaccio’ya halel gelmeyeceği varsayılabilir. Zaten mekânın yemek müşterisi 25-40 yaş arası bir kitle. Bu da evde yemek yemeyi sevmeyen ve para kazanan İzmirli için hoş bir seçenek demek.

İstanbullu mekânlarda personelin yüzde :-):-):-):-)eni tayinle İzmir’e gelmiş olanlar. Böyle bir bilginin ne önemi var diyebilirsiniz; ama demeyin zira pozisyonu maddi durumu ne olursa olsun İzmirliler çalışmayı pek sevmiyorlar. Hatta bir arkadaşımızın aktardığına göre pazartesi tatil dönüşü cuma da tatil arifesi olduğu için pek çalışmazmış İzmirliler; salı dinlenme perşembe ise hafta sonuna hazırlıkla geçer kala kala bir çarşamba kalırmış ellerinde çalışmak için. Eh bu durumda müşteriye arı gibi hizmet edecek patronunun nefesini her an ensesinde hissetmekten rahatsız olmayacak gibi çalışabilmeleri için İstanbul’dan personel ithali de tabiidir ki kaçınılmaz.

Neyse bu kadar yemek içmek ve personel muhabbeti yeter. Gelelim takılan tayfaya. Efendim önce İzmir hakkında şu tespiti yapmalıyız; bu kent hakikaten ehliaaaif bir ruh haline sahip. Dolayısıyla küçük bir kesim hariç kimin sosyetik kimin maaşlı gariban olduğunu kestirmek ilk anda oldukça zor. Mesela ortada dolaşan kotlu tişörtlü bir genç adamın falanca şirketin üst düzey yöneticisi olduğunu öğrenmek İstanbul’un burnundan kıl aldırmayan hızlı snopluğuna gol atıyor. Ama sonradan öğrendiğimiz kadarıyla cuma ve cumartesi akşamları İstanbullu kardeşlerini aratmayacak şekilde marka yarıştıran hızlı snoplar da varmış ki bu da az önceki golü geçersiz kılıyor. Bizim tahlilimizi çöpe gönderen nedense az önce de belirttiğimiz gibi bu tip İzmirlinin halen Çeşme civarında güneşleniyor olması. Ama Çeşme’ye direnen Rain tatile kaçamayan İzmirli için şimdilik en iyi seçenek.

Bu arada değinmeden geçmeyelim İzmirliler konumları kıyafetleri ve stilleri ne olursa olsun ciddi bir VIP muamelesi görmek istiyorlar. Ama aynı VIP mantığı Rain’in üç yüz araçlık otoparkına 10 YTL toslamaktansa otomobillerini az ilerdeki boş ve korunmasız araziye bırakma eğilimleri yüzünden sekteye uğruyor.

Son olarak duyduğumuz dedikodulara göre kışın da hizmet vermek için mekânın üzerini şeffaf bir fanusla kapama fikri şimdilik yatmış durumda. Bunun nedeni de bölgeden sorumlu anıtlar yüksek kurulunun buna izin vermemiş olması.
Ne yenir?
- Sipari’de balık pastırması havyar sütlük buğulama levrek tuzda balık kokoreci sütlü balık yanında günlük deniz mezeleri.
- Köşebaşı’nda Adana ve Tarsus mutfağından et yemeklerinin yanı sıra gavurdağı süzme yoğurt çöp şiş fındık lahmacun patlıcan ezmesi çiğköfte beyti Adana kanat kaburga pirzola tavuk şiş terbiyeli şiş kallavi beyti Ali Nazik patlıcan kebap künefe atom ayva tatlısı vs.
- Da Umberto’da Carpaccio Mozzarellalı Bresaola Penne Umberto

Ne içilir?
Gün batımı izlerken VIP Lounge Bar’da kokteyl gece eğlencesi başlamadan önce Club En Velo’da bilumum içki.

Nasıl gidilir?
1649 Sokak No: 79 Turan-Karşıyaka / İzmir
Tel: 0 232 372 63 58 - 372 29 29

Nelere dikkat edilir?
Kıyafet zorunluluğu yok; ama cuma ve cumartesi kapıdakiler daha seçici davranıyor. Hafta sonları kapıda 25 YTL ödeyen bir yabancı içki alabiliyor.
Yemek için rezervasyon yaptırırsanız herkesin gönlü hoş oluyor.
Arabanız yoksa muhakkak taksi paranızı ayırın; çünkü taksiciler “Abi parayı içeride bitirdik gündüz tarifesi açar mısın?” teklifine soğuk yaklaşıyor.
Kapıdaki korumalar ciddi arkadaşlar sululuktan hazzetmiyor her yerde olduğu gibi burada da “Arkadaşa bakıcam” yalanını yemiyorlar.