|
04-24-2007, 01:44 AM
|
#1 (permalink) |
|
Mareşal
 
|
Kuru Baklava
MALZEMELER
1 kg baklavalık un 3 adet yumurta ½ çorba kaşığı tuz 2 su bardağı su ½ kg nişasta 400 gr tereyağı 2  5 su bardağı antepfıstığışerbet için: 1 kg şeker 3 5 su bardağı suHAZIRLANIŞI Geniş bir kaba unu eleyerek aktarın.Ortasını çukurlaştırın.Bu çukura yumurtaları kırın.Tuzu ve suyu ekleyin.Sert bir hamur elde edene dek yoğurun.Üzerine nemli bir bez örterek20 dk bir kenarda bekletin.Dinlenen hamuru kabın içinden çıkarın.12 eşit parçaya bölün.Üzerine nişasta serpin.Elinizle her bir hamur parçasını yassı hale getirin. Düz bir zemin üzerinde oklava ile olabildiğince ince açın.Açma sırasında hamurların oklavaya yapışmaması için nişasta serpin.Açtığınız yufkaların büyüklüğünde bir tepsinin içini yağlayın.Yufkaları tepsiye tek tek dizerken aralarına eritilmiş tereyağını bir fırça ile sürün. Yufkaların yarısını bu şekilde dizdikten sonra dövülmüş fıstığı üzerlerine serpin.Diğer yufkaları da aralarına eritilmiş tereyağı süzdükten sonra fıstığın üzerine dizin. Sonra bir bıçağın uç kısmıyla tepsinin kenarında kalan hamuru içeriye doğru sıkıştırın.Yine bıçakla kareler kesin.Eritmiş olduğunuz tereyağını tepsiye dökün.Fazla yağı tepsiyi eğerek boşaltın.Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında hamurun üzeri kızarana dek pişirin. Şerbet için sıcak su ile şekeri kaynatın.Şurup kıvamına geldiğinde tencereyi ateşin üstünden alın.Fırından çıkardığınız baklavanın üzerine dökün .Şerbetini çektikten sonra servis yapın. |
|
    
|
 |
| Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| Seçenekler | |
| Stil | |
|
|
Benzer Konular
|
||||
| Konu | Konuyu Başlatan | UslanmaM | Cevaplar | Son Mesaj |
| Cemal Kuru - Gel Gel 5 | BoDyGuArD | İlahiler | 69 | 05-16-2008 07:58 AM |
| Ispanakli Kuru BÖrek | DeViL | Hamur İşi Tarifleri | 0 | 04-20-2007 10:14 PM |
| Kuru Bakliyat Pisirirken... | SuyunGizemi | Pratik Bilgiler | 0 | 03-29-2007 10:26 PM |
| Kuru Bakliyati Saklamak... | SuyunGizemi | Pratik Bilgiler | 0 | 03-29-2007 09:21 PM |
| Et yoksa kuru fasulye | ABYSS | Damak Tadı | 0 | 08-27-2006 03:21 PM |
Normal
