|
04-15-2008, 03:50 PM
|
#1 (permalink) |
|
♥TWEETY♥♥♥NeFeS♥
 
|
Karalahana Sarması
Linkleri Üyelerimiz Görebilir. UslanmaM Üyeliği İçin Tıklayın Linkleri Üyelerimiz Görebilir. UslanmaM Üyeliği İçin Tıklayın
 Malzemeler1 kg kara lahana 500 gr kıyma 3 adet kuru soğan 2 adet domates (ya da 1 yemek kaşığı salça) 1 çay bardağı pirinç 8-9 dal maydanoz 1 çay kaşığı tuz  karabiber 2 yemek kaşığı tereyağı (kıyma yağlıysa tereyağı bir kaşık olabilir) 1 yemek kaşığı sıvıyağ Yemeğin Tarifi Önce lahanaları iyice yıkayıp yapraklarını saplarından ayırın. Sonra bir tencere su kaynatın ve kaynayan suya üstüste dizdiğiniz lahana yapraklarını ve 8-9 adet lahana sapını koyun. 10 dakika sonra el kevgiriyle lahanaları ters düz edin. 10 dakika sonra ocağı söndürün. Yaprakları ve sapları süzgece alın. Sıra sarmanın iç harcını hazırlamaya geldi. Soğanları yemeklik doğrayın ve büyük bir kaseye alalım. sonra domatesleri rendeleyin maydanozların kalın saplarını ayırıp ince kıyın. Pirinci ayıklayıp yıkayın. Onları da kaseye koyun. Tuzunu karabiberini katıp bir kahve fincanı kadar su ekleyerek iyice yoğurun. Soğuyan lahana yapraklarını büyüklüklerine göre ikiye ya da 4?e ayırıp ortadaki kalın damarı çıkarın. Damarlı yüzeyi içe gelecek biçimde yaprağı avucunuza alın ve bir tatlı kaşığı kıymalı harçtan koyun yanlarını kapatıp sarın. Bu arada lahana saplarını sıvıyağ koyduğunuz tencere zeminine yanyana dizin. Üzerlerine sarmaları sıralayın. Sarma işlemi bitince tereyağından fındık kadar parçaları üzerine dağıtın. Dolmaların düzeyine kadar su koyup orta ateşte pişmeye bırakın. Kara lahana sarmalarını sıcak sıcak yanında bir kase yoğurtla birlikte servis yapın. |
|
    
|
 |
| Etiketler |
| Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| Seçenekler | |
| Stil | |
|
|
Benzer Konular
|
||||
| Konu | Konuyu Başlatan | UslanmaM | Cevaplar | Son Mesaj |
| Karalahana Çorbası (6 Kişilik) | MaRVel | Çorba Tarifleri | 0 | 03-29-2008 01:23 PM |
| Karalahana Çorbası (6 Kişilik) | NeFeS | Çorba Tarifleri | 0 | 03-27-2008 04:26 PM |
| karalahana çorbası | MYTH | Çorba Tarifleri | 0 | 12-17-2006 06:49 PM |
| karalahana sarması -rizee:) | MYTH | Sebze Yemekleri | 0 | 12-07-2006 08:01 PM |
| karalahana çorbası- karadeniz | MYTH | Çorba Tarifleri | 0 | 12-07-2006 07:57 PM |
Normal
