Ülkemizde doğal olarak yetişen bir bitki türü olan kapari pek çok hastalığa karşı bağışıklık kazandırıyor. Doğada kendiliğinden yetişen ve 450 yıl yaşayabilen bu bitki binbir derde deva olarak nitelendiriliyor.
“Kedi tırnağı” “kargakavunu” “menginik” “devedikeni””keper” “kepere” “gebere” otu gibi isimlerle de anılan kapari salamura reçel marmelat ve turşu gibi şekillerde tüketilebiliyor. Başta AB ülkeleri ve ABD olmak üzere gelişmiş ülkelerin sofrasında başköşede yer alan kapari taze olarak kapari tomurcukları yendiği takdirde baş ağrısı ile diş ağrısına iyi geliyor. İçerisindeki hardal yağı glikoasidi ile rutin maddesinden dolayı bu iki asit antibiyotik içerdiğinden dolayı baş ağrısı ve diş ağrısını 10 dakika içersinde kaldırıyor. Açıklamalara göre artı 5–6 tane yenildiği zaman sırtımızdan alev çıktığını hissediyoruz buda romatizmal rahatsızlıklara iyi geliyor. Salamurası sindirim sistemini rahatlatan bu bitkinin mide ülserini ve hemoroidi de yok ettiği söyleniyor. Troid bezlerini yani guatr hastalığını da kökünden kazıyıp attığı belirtilen kaparinin MS hastalığını da kökünden kazıdığı iddia ediliyor.
Almanlar bu bitkinin salamurasını sosunu 472 çeşit yemekte kullanıyor. Yılda 20 milyar dolar kazandıkları tomurcukları nedeniyle kapari bitkisini “Milli Bitki” ilan eden İspanyollar'ın ise bitkiyi Devlet Korumasına aldıkları belirtiliyor.
Kapari Nedir?
Yurdumuzda Akdeniz ikliminin hakim olduğu Batı Anadolu illeri başta olmak üzere Orta Anadolu’da Tokat ve civarında Doğu Karadeniz ve Güneydoğu illerinde doğal olarak yetişen gebereotu (Capparis sp- Kapari); çalımsı yapıda dik ve yatık olarak büyüyen dikenli bir bitkidir. Fosfor potasyum ve kalsi-yumca zengin kalkerli ve killi toprakları seven ve güneşten hoşlanan bir bitki olması nedeniyle güneye bakan yamaçlarda kendiliğinden yetişir ve iyi gelişir. Capparaceae familyasından olan gebereotunun Capparis spinosa ve C. Ovata olmak üzere iki türü mevcuttur.
Kapari'nin Faydaları Nelerdir?
- Cinsel Gücü Artırıcı
- Kabızlık giderici
- İdrar söktürücü
- Balgam söktürücü
- Solucan düşürücü
- Ağrı kesici
- Romatizma
- Felç
- İskorbit hastalığı
- Kan bozuklukları
- Gut hastalığına
- Antitümör
- Hemoroid
- Dalak büyümesi
- Kalça rahatsızlıkları
- Adet düzenleyici ve sancıları
- Diş ağrıları
- Karaciğer fonksiyonlarını düzenleyici