Yağsız yemekler sağlıklı değil

**KatLiaM** · 01-10-2008, 08:45 PM

Uzmanlara göre bütün kanserlerin %70-80'i yediklerimiz ve sigara ile bağlantılı. Unutmayın dengeli beslenmek ve sigaradan uzak durmak bile hastalık riskini azaltıyor

Kanser konusunda yapılan araştırmalarda insanın yeme alışkanlığıyla kansere yakalanması arasında ilişki olduğunu artık çok iyi bili-yoruz. Peki ne yapmalı

buna göre insanın yediklerini kontrol etmesi

kansere yakalanma riskini azaltabiliyor.

Yeme alışkanlığı ise sadece belli besinleri yeme ya da yememe ile sınırlı değil. Yenen yiyeceklerin hazırlanması ve pişirilmesi de çok önemli. Hospitalıum Çamlıca Beslenme ve Diyet Uzmanı

Melek Gül

kansere karşı nasıl beslenmemiz konusunda şunları söyledi:

YİYECEKLERİNİZİ 5 GRUBA AYIRIN
"A

C ve E vitaminini

diğer antioksidantları ve posayı çok içeren besinler kanser riskini azaltırken

yağlı ve posasız besinler risk artırıcıdır. Besinler besleyici değerleri yönünden 5 grupta toplanabilir.
Her grup içerisindeki besinler birbirinin eşdeğeridir. Ancak kanser riski açısından farklı olabilirler. Pratik olarak eğer her öğün her gruptan kendimize uygun bir ve ya birkaç besini seçersek ve yedikleri-mizin miktarını gereksinmemize göre ayarlarsak sağlıklı beslenmiş oluruz.
Buna göre birinci gruptan ; tavuğun derisiz beyaz eti

balık eti ile nohut

mercimek gibi kurubaklagiller. İkinci gruptan;Yağı azaltılmış süt

yoğurt ve peynir. Üçüncü grupta bulunan sebze ve meyveler bolca tüketilmeli. Dördüncü gruptan; tam buğday ekmeği ve bulgur. Beşinci gruptan ise zeytinyağı ve pekmez tercih edilebilir.

BESİNLER ÇOK FAZLA SAFLAŞTIRILMAMALI
Tükettiğimiz besinlerin bileşiminde de yağ vardır. Etler

özellikle koyun

kuzu

dana etleri

et ürünleri

yumurta

peynirler

ceviz

fındık

fıstık vb. en yağlı besinlerdir. Süt ve yoğurtta da yağ vardır. Bunlarla birlikte yağ almaya gerek yoktur.
Ancak

yemekte yağ olmazsa özellikle anti kansorejen grupta yer alan A vitamini

karotenler ve E vitamininin yararlılıkları azalır. Besinlerin aşırı bir şekilde saflaştırılması kansere karşı koruyucu posanın kaybına neden olur.”

Kaynak:Yeni şafak

01-10-2008, 08:45 PM	#1 (permalink)
KatLiaM αнναℓιм 'ѕυѕкυη'	Yağsız yemekler sağlıklı değil Uzmanlara göre bütün kanserlerin %70-80'i yediklerimiz ve sigara ile bağlantılı. Unutmayın dengeli beslenmek ve sigaradan uzak durmak bile hastalık riskini azaltıyor Kanser konusunda yapılan araştırmalarda insanın yeme alışkanlığıyla kansere yakalanması arasında ilişki olduğunu artık çok iyi bili-yoruz. Peki ne yapmalı buna göre insanın yediklerini kontrol etmesi kansere yakalanma riskini azaltabiliyor. Yeme alışkanlığı ise sadece belli besinleri yeme ya da yememe ile sınırlı değil. Yenen yiyeceklerin hazırlanması ve pişirilmesi de çok önemli. Hospitalıum Çamlıca Beslenme ve Diyet Uzmanı Melek Gül kansere karşı nasıl beslenmemiz konusunda şunları söyledi: YİYECEKLERİNİZİ 5 GRUBA AYIRIN "A C ve E vitaminini diğer antioksidantları ve posayı çok içeren besinler kanser riskini azaltırken yağlı ve posasız besinler risk artırıcıdır. Besinler besleyici değerleri yönünden 5 grupta toplanabilir. Her grup içerisindeki besinler birbirinin eşdeğeridir. Ancak kanser riski açısından farklı olabilirler. Pratik olarak eğer her öğün her gruptan kendimize uygun bir ve ya birkaç besini seçersek ve yedikleri-mizin miktarını gereksinmemize göre ayarlarsak sağlıklı beslenmiş oluruz. Buna göre birinci gruptan ; tavuğun derisiz beyaz eti balık eti ile nohut mercimek gibi kurubaklagiller. İkinci gruptan;Yağı azaltılmış süt yoğurt ve peynir. Üçüncü grupta bulunan sebze ve meyveler bolca tüketilmeli. Dördüncü gruptan; tam buğday ekmeği ve bulgur. Beşinci gruptan ise zeytinyağı ve pekmez tercih edilebilir. BESİNLER ÇOK FAZLA SAFLAŞTIRILMAMALI Tükettiğimiz besinlerin bileşiminde de yağ vardır. Etler özellikle koyun kuzu dana etleri et ürünleri yumurta peynirler ceviz fındık fıstık vb. en yağlı besinlerdir. Süt ve yoğurtta da yağ vardır. Bunlarla birlikte yağ almaya gerek yoktur. Ancak yemekte yağ olmazsa özellikle anti kansorejen grupta yer alan A vitamini karotenler ve E vitamininin yararlılıkları azalır. Besinlerin aşırı bir şekilde saflaştırılması kansere karşı koruyucu posanın kaybına neden olur.” Kaynak:Yeni şafak

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder
Stil
Normal Hybrid-Şeklinde gösterime geç Ağaç şeklinde gösterime geç

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	UslanmaM	Cevaplar	Son Mesaj
Buharlı fırında sağlıklı yemekler	EXiR	Beyaz Eşyalar	0	08-18-2007 09:03 AM
Yağsız süt veren inek.	EXiR	Bilim ve Teknik	0	05-28-2007 11:54 PM
Sağlıklı bronzlaşmak mümkün değil, güneş DNA'nızı bozar	ABYSS	Sağlık ve Yaşam	0	02-04-2007 10:07 PM
Tasan Yemekler	BoDyGuArD	Pratik Bilgiler	0	01-20-2007 04:16 PM
kuruyemişli yağsız kek	MYTH	Kek ve Pastalar	0	12-19-2006 11:34 PM

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)