|
04-20-2007, 11:01 PM
|
#1 (permalink) |
|
Mareşal
 
|
BoĞazİÇİ Pİlavi
BOĞAZİÇİ PİLAVI TARİFİ
3 su bardağı pirinç 3 su bardağı tavuk suyu 1 adet tavuk veya piliç (ciğer ve katısı) 1 fincan çam fıstığı tuz 1 çorba kaşığı tereyağı 1 çay bardağı badem haşlanmış bezelye YAPILIŞI: Pirinci tuzlu sıcak suya koyup soğuyuncaya kadar bırakın. Soğuyunca bu suyu döküp, 4-5 defa temiz suyla pirinci yıkayın. Bir tencereye tereyağı koyup eritin. Pirinçleri içine koyarak tahta kaşıkla karıştırın. 10 dakika kavurun. Tavuk suyu ilave edin. Bir tutam safranla bir taşım kaynatın. Daha sonra badem, haşlanmış bezelye, tuz, didilmiş tavuk eti (bilhassa küçük parçalara ayrılan katı ve ciğer) koyun. Pilav suyunu çekene kadar orta hararette pişirin. Pilav suyunu çekince hafif ateşte demlenmeye bırakın. Sofraya götürürken yağda pembeleştirilmiş çam fıstıklarını da içine koyun. Servis yapın. |
|
    
|
 |
| Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| Seçenekler | |
| Stil | |
|
|
Benzer Konular
|
||||
| Konu | Konuyu Başlatan | UslanmaM | Cevaplar | Son Mesaj |
| Acem Pİlavi | DeViL | Pilavlar ve Makarnalar | 0 | 04-20-2007 10:48 PM |
Normal
