Bunlarla Ne Yapacağım?

Tofu’nun hafif bir tadı ve pürüzlü bir yüzeyi olduğu için içerikte bulunan diğer besinlerin tadlarını kolaylıkla absorbe edecektir.
Tofu’yu sodyumu azaltılmış soya sosunda marine etmeyi veya lezzetli bir protein kaynağı için ezilmiş zencefil ile karıştırmayı deneyin. Miso’yu pilav veya çorbalarda tavuk bulyonu yerine kullanabilirsiniz.
Ayrıca ara sıra soya fasulyesini chilli sosunda fasulye veya humuslu garbanzo fasulyesi gibi diğer baklagiller yerine kullanmayı deneyebilirsiniz. İşte başlangıç için size bir tarif:
Baharatlı Soya Fasulyeli Humus

2 büyük baş sarımsak
15 kap pişmiş soya fasulyesi
2 yemek kaşığı tahin
½ çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
½ kap taze maydanoz
½ yemek kaşığı soya sosu
1 ila 4 yemek kaşığı sebze suyu

1.
Fırını 450 dereceye kadar ısıtın. Sarımsakları 7 ila 10 dakika boyunca veya kahverengileşinceye ve çatalla kolayca delinebilir hale gelinceye kadar fırınlayın

2.
Bir blender’da pişmiş soya fasulyesini tahin fırınlanmış sarımsak kimyon zeytinyağı limon suyu ve maydanozu karıştırın yumuşak hale gelinceye kadar blender’da çırpın. İstediğiniz kıvam ve tadı elde edene kadar soya sosu ve sebze suyu ekleyin.

Bunlar yaklaşık 15 kaba karşılık gelmektedir. Tam tahıl pita ekmeği ile birlikte servis yapın.