Malzeme:

1 kg kuşbaşı koyun eti
1 bardak iç bezelye
1/2 kg kabak
1/2 kg patlıcan
4 adet domates
6 adet sivribiber
3 adet soğan
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
2 yemek kaşığı tereyağı
kırmızıbiber
tuz

Tarif:

Sebzeler temizlenip yıkanır ve istenilen şekilde kesilir. Et ve sebzeler karıştırılır yağ tuz ve kırmızıbiber ilave edilerek güvece yerleştirilir. Güvecin üzeri 2 kat yağlı kağıt veya folyo ile kapatılır. Kağıtlar kenarlarından güvece bağlanarak ağır ateşli fırında pişirilir.
FISTIKLI TAVUK

Malzeme:

1 kg göğüs tarafından parça tavuk eti
2-3 adet çarliston biber
4 adet taze soğan
1 çay fincanı sıvıyağ
2 çay kaşığı nişasta
50 gr yer fıstığı
2 diş sarmısak

Tarif:

Tavuğu küçük parçalara bölün. Nişastayı biraz suyla karıştırın tavuk parçalarını bu karışıma bulayın. Bir tavada yağı kızdırıp tavuğu kızarttıktan sonra kevgirle çıkarın. Soğan ve biberleri ince ince kıyıp tavukları kızarttığınız yağda biraz kavurun sarmısak ve fıstıkları da ekleyip biraz daha kavurun. Bir tutam tuz katıp karıştırıp. Tavaya tekrar kızarttığınız etleri katın. Biraz daha karıştıp servis yapın.