(4-5 kişilik)

Malzeme Listesi:

• Yarım kilo bütün et (herhangi bir işlem yapılmamış tek parça halinde alınacak)
• 4-5 yemek kaşığı tereyağı
• 15 su bardağı yoğurt
• 2-3 yemek kaşığı domates salçası
• Ekmek dilimleri
• Süslemek için kızartılmış domates ve biber (istediğiniz miktarda)

Yapılışı:

Eti buz dolabında dondurduktan sonra dışarıda kısa bir süre bekleterek (yaklaşık yarım saat) ince dilimler halinde kesin. Döner dilimleri şeklinde kesilmesi gereken et buzlu iken daha kolay kesiliyor.

2-3 yemek kaşığı tereyağı ile etinizi kızartın. Bu arada servis yapacağınız tabağın tabanına ekmek dilimlerini kare kare keserek yerleştirin ve yoğurdu kaşıkla karıştırıp ekmeklerin üzerine gezdirin. Kalan 2 yemek kaşığı tereyağını ayrı bir tencerede eriterek içine sulandırılmış salçayı (salçanın pütürlü olmaması için bir miktar su ile açılması gerekiyor) ilave edin 1 dakika kadar kısık ateşte pişirin.

Kızarmış etleri yoğurdun üzerine alın üzerine teryağında hazırladığınız salçayı gezdirin. Kızartılmış domates ve biberler ile zevkinize göre süsleyin.

TEŞEKKÜR: Bu güzel döner tarifinin sahibi olan Sayın "Gökşin Berent" hanımefendiye teşekkür ediyorum. Ayrıca tarifi bana gönderen ve güzel fotoğrafı ile zenginleştiren sevgili "Ayşin" arkadaşıma da çok teşekkür ediyorum...

Afiyet olsun...

Emeğine sağlık