İncik Fırında Hazırlama Süresi: 15
Pişirme Süresi: 90
Kişi Sayısı: 6

Malzemesi:
6 adet kuzu incik 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı yoğurt 1 çay kaşığı tuz, karabiber

Tarifi:
• İncikleri bol suda yıkayıp, 4-5 dakika su dolu tencerede bekletin.
• İnciklerin üzerini kapatacak kadar su koyun.
• Tuz, karabiber atın. Kısık ateşte iyice pişirin.
• Etler kemiklerinden ayrılmaya başlayınca incik pişmiş demektir.
• İncikleri tencereden alın.
• Bir bardak et suyuyla yoğurdu karıştırın.
• İncikleri fırına dayanıklı bir kaba koyun.
• Üzerine yoğurtlu sosu dökün.
• 200 derecedeki fırında, üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirip, servise hazırlayın.
• İncikler fırında pişerken kurumamaları için arasıra üzerlerine kepçeyle et suyundan gezdirin.