Deniz balığı ile çiftlikte yetişmiş balık

**ThE_SecreT** · 04-28-2008, 09:23 PM

Çiftlik ve yabani somonların besinsel içeriğine dair FDA (Amerikan Gıda Ve İlaç Dairesi) istatistikleri şunları gösteriyor:
Çiftlik somon balığının yağ içeriği aşırı fazla. Ağırlığının yaklaşık olarak yüzde 30-35’i yağdan oluşuyor.
Yabani somonda yüzde 20 daha fazla protein ve yüzde 20 daha az yağ var.
Çiftlikte yetişmiş somonda omega 6 yağ miktarı çok daha fazla.
Yararlı Omega-3 yağları içeren üç cins balık şunlar: pisi balığı renkli alabalık ve somon. Her üç cinste de çiftlikte yetişmiş olanlar daha yağlı. Bu şaşırtıcı değil çünkü çiftlikte yetişen balıklar hayatlarını soğuk okyanus sularında kuvvetli bir şekilde yüzerek veya akıntılara karşı koyarak geçirmiyorlar. Her üç cinste de çiftlikte yetişenler yabani olanlara göre daha fazla total yağa sahipler. Ancak içerdikleri kullanılabilir omega 3 daha az. Buna karşılık pro-enflamatuar (istenmeyen inflamasyonu başlatan) olan omega 6 yağlarından çiftlik balıklarında daha fazla bulunuyor.
Doğal ortamlarında somonlar yedikleri pembe deniz kabuklularından karotenoid alıyorlar. Çiftlikte ise somonların rengi yemlerinden etkileniyor.

04-28-2008, 09:23 PM	#1 (permalink)
ThE_SecreT Moderator	Deniz balığı ile çiftlikte yetişmiş balık Çiftlik ve yabani somonların besinsel içeriğine dair FDA (Amerikan Gıda Ve İlaç Dairesi) istatistikleri şunları gösteriyor: Çiftlik somon balığının yağ içeriği aşırı fazla. Ağırlığının yaklaşık olarak yüzde 30-35’i yağdan oluşuyor. Yabani somonda yüzde 20 daha fazla protein ve yüzde 20 daha az yağ var. Çiftlikte yetişmiş somonda omega 6 yağ miktarı çok daha fazla. Yararlı Omega-3 yağları içeren üç cins balık şunlar: pisi balığı renkli alabalık ve somon. Her üç cinste de çiftlikte yetişmiş olanlar daha yağlı. Bu şaşırtıcı değil çünkü çiftlikte yetişen balıklar hayatlarını soğuk okyanus sularında kuvvetli bir şekilde yüzerek veya akıntılara karşı koyarak geçirmiyorlar. Her üç cinste de çiftlikte yetişenler yabani olanlara göre daha fazla total yağa sahipler. Ancak içerdikleri kullanılabilir omega 3 daha az. Buna karşılık pro-enflamatuar (istenmeyen inflamasyonu başlatan) olan omega 6 yağlarından çiftlik balıklarında daha fazla bulunuyor. Doğal ortamlarında somonlar yedikleri pembe deniz kabuklularından karotenoid alıyorlar. Çiftlikte ise somonların rengi yemlerinden etkileniyor.

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder
Stil
Normal Hybrid-Şeklinde gösterime geç Ağaç şeklinde gösterime geç

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	UslanmaM	Cevaplar	Son Mesaj
denizde bulunan bir balık türü veyada balık insan karışımı MUTLAKA BAKIN	WOLCANOW	İlginç Bilgiler	21	07-03-2008 07:30 AM
Piranhaların korktuğu balık... Yılanbaş balığı...	SuyunGizemi	Hayvanlar Alemi	1	03-25-2008 06:24 PM
BALIK : Pisi Balığı, Dil Balığı	BladE	Hayvanlar Alemi	0	01-25-2008 11:37 PM
Mercan Resiflerindeki Yaşam : Melek balığı, Horozbina, Papağan Balığı	BladE	Hayvanlar Alemi	0	01-25-2008 11:02 PM
Mercan Resiflerindeki Yaşam : Melek balığı, Horozbina, Papağan Balığı	BoDyGuArD	Hayvanlar Alemi	0	03-14-2007 09:02 AM

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)