MALZEMELER
Hamuru için:
155 gr. un
3 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
125 gr. tereyağı (soğuk olmalı)

İçine sürmek için:
75 gr. çilek marmeladı

Üzerini süslemek için:
60 gr. dövülmüş tuzsuz yeşil fıstık veya fındık

HAZIRLANIŞI
Derin bir karıştırma kabının içinde un, toz şeker ve portakal kabuğu rendesini karıştıralım. Tereyağını ekleyip, yoğuralım. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde etmek için gerekirse un ilave edelim. İyice yoğurduktan sonra da hamuru ikiye bölelim. En az 30 dakika dinlendirelim. Şimdi hamurları 20 cm uzunluğunda rulo haline getirelim.
Sonra da ruloların ortasını kaşık yardımı ile çukurlaştırıp, ortasına da yol şeklinde marmeladı yerleştirelim. Öte yandan fırınımızı 10 dakika önceden 175 dereceye ayarlayıp, ısıtalım. İçini yumuşamış margarinle yağladığımız fırın tepsisinin içine iki rulomuzu da yerleştirelim. Yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirelim. Fırından hemen çıkarıp, henüz sıcakken iki parmak genişliğinde dilimlere ayıralım. Hatta bu dilimleri çaprazlama, verevine keselim. Sonra da üzerine fıstık veya fındık serpiştirip servise sunalım.