|
07-02-2007, 11:37 PM
|
#1 (permalink) |
|
Orgeneral
  
|
Turp
TurpTurpgillerden
 yaprakları karşılıklı çiçekleri salkım durumunda meyvesi acımsı bir bitkidir. Etli olan kökleri yenir. Türbun " karaturp " " beyaz turp " " yabanî turp " " kınmzı turp " " bayır turbu " gibi birçok çeşidi vardır. Nemli toprakları sever. Beyaz turbun etli ve sulu bir yumru durumunda olan kökü kabuğu soyulup rendelendikten sonra tuz sirke ve zeytinyağıyla karıştırılarak salata olarak yenir. Ancak rendelendikten sonra suyunun süzülmesi gerekir. Bazı Avrupa mutfaklarında beyaz turbun kökü çeşitli soslarda da kullanılır. Karaturp da beyaz turp gibi salata olarak yenir. İri bir fındık büyüklüğünde veya körpe küçük havuç gibi uzun biçimde olan kırmızı turp rendelenmez. Üstü hafıfçe kazınıp iyice yıkandıktan sonra bütün olarak veya ikiye bölünerek salatalara konur ve öyle yenir. Kırmızı turp aynı zamanda servis tabaklarının süslenmesinde de kullanılır. Turbun her türlüsü çiğ yenir.
|
|
    
|
 |
| Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| Seçenekler | |
| Stil | |
|
|
Benzer Konular
|
||||
| Konu | Konuyu Başlatan | UslanmaM | Cevaplar | Son Mesaj |
| Turp | EXiR | Ziraat - Tarım | 0 | 05-01-2007 12:08 PM |
| Turp Salatası | DeViL | Salata Tarifleri | 0 | 04-26-2007 12:00 AM |
| Kremalı Turp Çorbası | SuyunGizemi | Çorba Tarifleri | 0 | 04-25-2007 11:42 PM |
| Marul Turp ve Havuç Rendesi Salatası | ABYSS | Salata Tarifleri | 0 | 10-12-2006 03:49 AM |
Normal
