|
12-17-2006, 11:27 PM
|
#1 (permalink) |
|
Mareşal
  
|
Hiç egzersiz yapmadan 2 haftada 6 kilo verin
South Beach diyetinin daha ilk iki haftasında bel ve göbek bölgenizden 4-6 kilo vereceksiniz
Amerikalı kardiyolog Arthur Agatston'un geçen yıl Nisan ayında yayımladığı diyet dünyada fırtınalar estirdi. Uzun süre internet sitesi amazon.com'un en çok satanlar listesinde 5'inci sıranın altına düşmeyen bu mucize diyet  2 haftada egzersiz bile yapmadan 4-6 kilo verilmesini sağlıyor. Bu programa başladığınızda ilk haftalarda bel ve göbek bölgenizden kilo vereceksiniz. Tamamladığınızda ise hem incecik olacaksınız hem de kanınızın kimyası ve vücudunuzun çalışma düzeni değişecek kalp krizi riskiniz azalacak. Neden South Beach? South Beach yüksek yağ ve protein ağırlıklı besinleri tavsiye ederek kalbinizin yıpranmasına neden olan diyetlerden farklı. Çünkü ne düşük karbonhidratlı ne de düşük yağlı bir program. South Beach'de yağların da karbonhidratların da sağlıklı olanlarını seçiyorsunuz. Böylece vücudunuza şekeri yağa daha yavaş çevirmeyi öğretiyorsunuz. Üstelik htiyacınız olan tüm gıdaları da alıyorsunuz. Ne kadar sürüyor? Yaklaşık 2-6 hafta arasında süren programda ideal kilonuza ulaşacaksınız. Üstelik bu kiloyu korumaya başladığınızda yeni sizle tanışacaksınız. Vücudunuz artık durup dururken tatlı yemek istemeyecek. Ama siz canınız tatlı çektiğinde hangi tatlıdan ne kadar yemeniz gerektiğini öğrenmiş olacaksınız. Diyetin 2 hafta süren ilk bölümünde meyve ve ekmek gibi bazı besinleri mönönüzden çıkarıyorsunuz ikinci evrede ise bu besinleri yavaş yavaş programa dahil etmeye başlıyorsunuz. 2. evrede şarap ekmek hatta çikolata bile serbest. İdeal kilonuza ulaşana kadar devam edeceğiniz bu evrenin ardından ömür boyu sürecek üçüncü bölüm geliyor. Artık sağlıklı beslenmeyi biliyorsunuz ve sağlıklı beslenerek de hayattan aaaif alıyorsunuz. Birinci evre: Kiloların çoğu göbekten gidecek Şu sıralar bir diyete başlamanın tam zamanı. Çünkü tatile çıkmadan 10-gün önce başlayacağınız diyet programları size yardımcı olamaz. Vücudunuzu yorup hırpalayacak üstelik verdiğiniz tüm kiloları geri almanıza neden olacak bir diyet yerine bir yandan hızla kilo kaybettirecek bir yandan da vücudunuzu yenileyecek bir diyet seçmelisiniz. South Beach diyetinin 2 hafta süren ilk evresi diyetin en sıkı bölümü. Amaç bugüne kadar kötü karbonhidratlar ve kötü yağlar tüketmeye alışan vücudunuzun oluşturduğu insülin direncini kırmak. Böylece tükettiğiniz şekerin yağa dönüştürülmesini yavaşlatmak. Birinci evrede salata ve sebzelerin çoğunu özgürce tüketebilirsiniz. Etlerde de aşağıdaki listeye uyduğu müddetçe her şey serbest. Ancak çikolata gibi şekerli ve ekmek makarna gibi karbonhidratlı besinler yememelisiniz. South Beach'de porsiyonlarınızın ufacık olması da gerekmiyor normal ölçülerde yiyebiliyorsunuz. Birinci evrede tatlı dahil 6 öğün hakkınız var. Dolayısıyla acıkmadan kilo vereceksiniz. Örnek mönüler Bu mönülerdeki sebzeleri ya da öğünleri aşağıda verdiğimiz listeden yola çıkarak istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Kahvaltıda salam yediyseniz öğlenleri ton balığı ya da beyaz peynirli salata tercih edin. Diğer günlerde tavuklu ya da biftekli salata yiyebilirsiniz. Alternatif 1 Kahvaltı * 1 bardak domates suyu * 1 yumurta * 2 dilim salam * Kafeinsiz kahve veya çay (tatlandırıcı ya da yağsız süt ilave edebilirsiniz) Ara öğün * 1 dilim yağsız peynir Öğle yemeği * Ton balıklı salata (zeytinyağı limon sos ile) Akşam yemeği * Tavuk göğsü ızgara * Patlıcan-biber ızgara * Mevsim salatası Tatlı * Kakaolu Ricotta tatlısı Alternatif 2 Kahvaltı * 1 bardak sebze suyu * Kuşkonmaz ve mantarla hazırlanmış omlet * Kafeinsiz kahve veya çay Ara öğün * 1 dilim yağsız peynir Öğle yemeği * Dereotlu karides salatası (zeytinyağı limon sos ile) * Tatlandırıcılı jöle Ara öğün * 2 hindi rulosu Akşam yemeği * Sığır fileto ızgara * Buharda pişirilmiş brokoli * Domates ızgara (üzerine karabiber ekleyebilirsiniz) Tatlı * Bademli Ricotta tatlısı Bunları yemeyin! Et * Ciğer * Kaburga * Yağlı etler * Kanat ve but (hindi/tavuk) * Ördek Peynir * Krem peynir Sebzeler * Pancar * Havuç * Mısır * Patates * Yer elması Meyve * Elma şeftali armut greyfurt da dahil her çeşit meyve ilk iki hafta boyunca yasak. Karbonhidratlar * Ekmek pilav makarna yulaf ve kek gibi tüm nişasta ve karbonhidratlı ürünlerden uzak durun. Süt ürünleri * Yoğurt süt ve dondurma da dahil tüm süt ürünleri yasak. Alkol * Bira ve şarap da dahil tüm alkol ürünleri yasak. Bunları ikinci evrede kullanmaya başlayacaksınız. Programa uygun yemek tarifleri Hindi ruloları Malzemeler: * 4 ince dilim haşlanmış hindi * 4 yaprak marul * 4 halka soğan * Diyet mayonez * Karabiber Mayonez sürdüğünüz marul yaprağının üzerine bir dilim hindi koyun. Üzerine soğanı ve karabiberi ekleyip güzelce rulo yapın ve afiyetle yiyin. Bir porsiyonda: 54 kalori 10 gram protein 2 gram karbonhidrat 1 gram yağ 0 gram doymuş yağ 604 miligram sodyum 17 miligram kolesterol 1 gram lif var. Ricotta tatlısı Malzemeler: * 110 gram keçi peyniri * 1/4 çay kaşığı vanilya özü (veya 1/4 çay kaşığı badem özü) * 1/4 çay kaşığı limon özü * 1/2 çay kaşığı kakao) İşte size akşam yemeklerinden sonra gönül rahatlığıyla yiyebileceğiniz bir tatlı tarifi... Ricotta'yla (keçi peyniri) hazırlanan bu tatlı; bademli kakaolu vanilyalı ya da limonlu da yapılabiliyor: Peyniri vanilya özünü ve tatlandırıcıyı bir kapta karıştırın. Karışımı bir süre buzdolabında saklayıp soğuk servis edin. Ricottanızı limonlu bademli ya da kakaolu hazırlarken karışıma vanilya yerine bunları ilave edin. Kakaolu Ricotta'da 5 parça çikolata damlası kullanabilir karışımın üzerine kahve serpebilirsiniz. Bir porsiyonda: 178 kalori 14 gram protein 7 gram karbonhidrat 10 gram yağ 6 gram doymuş yağ 155 miligram sodyum 38 miligram kolesterol 0 gram lif var.South Beach diyetinin birinci evresini başarıyla tamamladınız ve ideal kilonuza ulaştınız. Şimdi sıra istediğiniz her şeyi rahatlıkla yiyebileceğiniz 2'inci evrede. Bu evre ömür boyu sürecek. Yasak listesi yok. Çünkü artık neyi nasıl ve ne kadar yemeniz gerektiğini biliyorsunuz. South Beach artık bir diyet değil yaşam biçimi Eğer birinci evreyi de başarıyla tamamladıysanız yani ideal kilonuza ulaştıysanız yeni sizle tanışabilirsiniz! Sıra son evrede... Aslında 2'inci evre bir ömür boyu sürüyor. Bu aşamada yiyip yiyemeyeceğiniz besinlerin listesi bile yok. Çünkü artık neyi nasıl ve ne kadar yemeniz gerektiğini biliyorsunuz ve istediğiniz zaman istediğiniz besini uygun miktarda tüketiyorsunuz. Artık South Beach diyeti sizin için bir kilo verme programı değil bir yaşam biçimi haline geliyor. Bundan sonraki 2 yıl hatta 5-10 yıl boyunca böyle yaşayacaksınız. Ve arada sırada tatlıyı biraz fazla kaçırıp birkaç kilo aldığınızda birinci evreye dönüp fazlalıklarınızı 2 haftada vereceksiniz. Sonra kaldığınız yerden ikinci evreden devam edeceksiniz. Zaten bu diyet bunun için yani arada sırada biraz fazla yiyen normal insanlar için hazırlandı. Şimdi... Canınız tatlı çekiyorsa hiç çekinmeyin.. Afiyet olsun. Siz artık vücudunuzu kontrol etmeyi biliyorsunuz. İdeal kiloya ulaştınız mı? İkinci evreye ideal kilonuza ulaştığınızda başlayacaksınız. İdeal kilonuzu ise 'Vücut Kitle indeksi' (VKİ) adı verilen bir ölçüm tablosuna göre belirleyebilirsiniz. Bunun için kilonuzu boyunuzun metre cinsinden karesine böleceksiniz. Elde ettiğiniz değer sizin VKİ değeriniz oluyor. Eğer bu sayı: * 20-25 arasındaysa ideal kilonuza ulaştınız demektir * 20'nin altında ise biraz kilo almanız bile gerekiyor olabilir * 25-30 aralığındaysa aşırı kilolu tanımına giriyorsunuz * 30-40 aralığındaysa artık obez bile sayılırsınız. Örnek: Boyunuz 1 metre 60 santimse ve 55 kiloysanız şu işlemi yapıyorsunuz: 1.6X1.6/55= 21 21 20-25 aralığında kalıyor. Yani ideal kilonuzdasınız. Örnek mönülerÖrnek mönüler İkinci evrede ara öğünleri istediğiniz gibi seçebiliyorsunuz. Hatta ihtiyaç duymazsanız yemeseniz bile olur. Alternatif 3 Kahvaltı: * 1 portakal * 1 yumurta * 2 dilim salam * 1 dilim tahıllı ekmek * Kafeinsiz çay veya kahve (tatlandırıcı ya da diyet süt ilave edebilirsiniz) Öğle yemeği * Ton balıklı salata * Tatlandırıcılı jöle Akşam yemeği * Kızarmış tavuk * Karışık sebze * Yeşil salata Tatlı * Limonlu Ricotta tatlısı Alternatif 4 Kahvaltı * 1/2 greyfurt * Acılı domates soslu omlet * 1 dilim tahıllı ekmek * Kafeinsiz çay-kahve Öğle yemeği * Çavdar ekmeğine salamlı peynirli sandviç * 1 orta boy elma Akşam yemeği * Sığır fileto ızgara * Kremalı ıspanak * Mozarellalı domates salatası Tatlı * Fıstıklı çikolata tatlısı Programa uygun yemek tarifleri Malzemeler: * 2 demet taze ıspanak * 1 diş sarımsak * 1 paket diyet krema * 2 soğan * 1-2 çay kaşığı tuz * 1/4 çay kaşığı karabiber Soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar çevirin. Ispanağı ekleyip 5 dakika pişirin. Ateşi kısıp krema tuz ve karabiberi ekleyin. Krema eriyene kadar ateşte tutun ama fokurdamasına izin vermeyin. Bir porsiyonda: 35 kalori 3 gram protein 6 gram karbonhidrat 0 gram yağ 0 gram doymuş yağ 282 miligram sodyum 0 miligram kolestrol 3 gram lif var. Malzemeler: * 50 gram yağsız keçi peyniri * 1 dilim tam buğdaylı ekmek * Tarçın Peyniri ekmeğinize sürün. Üzerine tarçın ekleyin. 2-3 dakika fırına verin. Bir porsiyonda: 87 kalori 9 gram protein 12 gram karbonhidrat 1 gram yağ 0 gram doymuş yağ 347 miligram sodyum 5 miligram kolestrol ve 3 gram lif var. |
|
    
|
Normal
