Balık Nasıl Pişirilir ?
Öncelikle elimizde taze ve yeterli miktarda balık olması lazım. Balığın tazeliği kulaklarının arkasındaki solungaçlarının renginden ve gözünün parlaklığından anlaşılır. solungaçlarının rengi canlı kırmızı renkte olan ve gözü parlayan balık tazedir. Tabi biz balıklarımızı kendimiz tuttuğumuzdan balığın taze olmama diye bir olasılık yok. Balıkların türlerine göre değişik hazırlama ve pişirme şekilleri varsa da genel olarak tüm balıklar aşağıda anlattığımız gibi pişirilip afiyetle yenilebilir. Büyük balıklar dahi kesilerek küçük parçalara ayrılıp bu yöntemle pişirilebilir. Tabi zamanla diğer pişirme tekniklerini de sitemizde anlatacağız.
Odun Ateşinde Yağda Balık Nasıl Pişirilir ?
Elimizdeki balıklar temizlenerek yıkanır ve bir akaç dakikalığına sularının süzülmesi için kenara bırakılır. Bu arada Bir tabağa Un veya Mısır Unu konulur. Un balığın dağılmasını ve tavaya yapışmasını önler. Ayrıca güzel bir tat katar ve balığın doyuruculuğunu artırır. Sonra balığı kızartacağımız tavaya yeterli miktarda yağ koyarız.
Linklerimizi üyelerimiz görebilir Uslanmam üyeliği için tıklayın. Balik temizlenir un ve sıvı yağ hazirlanır

Odunlardan şöyle güzel kararında bir ateş yakılır.
Linklerimizi üyelerimiz görebilir Uslanmam üyeliği için tıklayın. Odun ateşi yakılır saca yağı yada teneke üzerine konur

Sonra tavamız içindeki yağın ısınması için ateşin üzerine bırakılır ve balıklar una bulanmaya başlanır.
Linklerimizi üyelerimiz görebilir Uslanmam üyeliği için tıklayın. Balıklar unlanır

Yağımız kızana kadar tüm balıkları unlayın ki daha sonra aralarda uğraşmak zorunda kalmayın
Linklerimizi üyelerimiz görebilir Uslanmam üyeliği için tıklayın. Balıklar unlanır

Yağımız kızınca balıkları yağa yavaş yavaş bırakırız.
Linklerimizi üyelerimiz görebilir Uslanmam üyeliği için tıklayın. Sıcak yağa yada teneke üzerindeki tavadaki kızgın yağa bırakılır

Bir tarafları kızarınca balıklar maşa ile çevrilerek diğer taraflarının da kızarmaları sağlanır.
Linklerimizi üyelerimiz görebilir Uslanmam üyeliği için tıklayın. Bir tarafı kızarınca öbür tarafı çevrilir

Kızaranlar alınır yerine yenileri konuşur
Linklerimizi üyelerimiz görebilir Uslanmam üyeliği için tıklayın. İstediğiniz derecede kızartılır

Eğer balığı yumuşak seviyorsanız fazla kırmızılaşmadan alacaksınız. Ama isterseniz biraz daha pişirerek çıtır çıtır bir lezzete ulaşabilir bu sayede kılçıklıda yiyebilirsiniz.
Linklerimizi üyelerimiz görebilir Uslanmam üyeliği için tıklayın. Çok kızarırsa kılçıkları ile de yiyebilirsiniz

Ve sonuç Afiyet olsun
Linklerimizi üyelerimiz görebilir Uslanmam üyeliği için tıklayın. Afiyet olsun